Campo da Agra

Feira de Produtos Biológicos no mercado do Carandá em Braga

2011-06-20T15:15:00.000-07:00

É só uma apresentação, apareeeçam!!!

Sementes Livres

2011-04-01T07:11:00.000-07:00

Sabem o que se anda a passar lá longe na Europa? Pois leiam o texto que se segue e pesquisem!! A União Europeia decidiu alterar as suas leis sobre as sementes em 2011. A indústria das sementes quer proteger as suas variedades com direitos de propriedade intelectual e com patentes. Além disso, pretende um maior controlo sobre ou mesmo a proibição de todas as variedades de sementes não registadas seleccionadas e usadas por gerações de agricultores. Resumindo, qualquer agricultor pofissional que queira vender os seu legumes só o poderá fazer se utilizar as sementes registadas. Se cultivar variedades não registadas (por exemplo sementes de tomate que o próprio recolheu no ano anterior da sua colheita) não poderá vender o produto final (tomate, feijão, repolho, alface, etc..), pelo menos não será legal. Se quiserem mais informações podem consultar: http://gaia.org.pt/sosementes. Para assinarem a petição: http://gaia.org.pt/civicrm/petition/sign?sid=1 . TEMOS DE CUIDAR DO NOSSO PATRIMÓNIO! Não deixem que estes "governantes" decidam contra a tua vontade. Eles estão lá para fazer ouvir a NOSSA voz!!

Couve sofre...

2011-01-18T15:59:00.000-08:00

Chegam a casa fresquinhas, verdes, deliciosas mas algumas ficam pelo caminho.. Ser couve não é fácil!!

Frriiiooo

2010-12-05T16:35:00.000-08:00

Vejam só o Campo com os primeiros gelos.. e as Pencas quase, quase prontas. Devem estar Bem Boas com todo este frio ficam mais macias e doces!! ;)

Colheitas de Outono

2010-11-07T12:22:00.001-08:00

Outros produtos estão a ser colhidos, é claro, mas o telemóvel tende a ficar sem bateria sempre no memoento em que os legumes estão mais fotogénicos ;)

Congresso Nacional de Agricultura Biológica.

2010-11-04T15:49:00.000-07:00

Irá realizar-se em Braga, aqui muito perto, e tem um programa muito interessante.

Vejam os pormenores no site da INTERBIO: http://interbio.designetico.org/

O Campo estará presente na Feira de produtores BIO que se realizará no centro da cidade na zona da rua do Souto das 9:00 às 13h de Quinta-feira. Depois vamos a correr para as palestras no parque de exposições. Aos interessados fica a informação e o convite. Biocumprimentos!

Festas das Colheitas

2010-10-11T16:04:00.000-07:00

É assim que passo alguns dos meus fins de semana, em feirinhas e mostras de produtos do Campo. Desta vez foi nas Festas das Colheitas, em Vila Verde, Braga como representação da nossa associação de produtores - Minhorigem.

Foi pena a tempestade ter afugentado as pessoas e obrigado a cancelar espectáculos e até encerrar os stands exteriores da feira... Ainda bem que as galinhas da Minho Origem estão habituadas ao ar livre e não se assustam com um dilúvio qualquer!!

Inspiração..

2010-05-10T14:17:00.000-07:00

A falta de dela e o excesso de trabalho tem impedido de criar novos posts. Contudo o Campo continua em movimento. Por ainda não saber o que escrever, deixo-vos as imagens desta Primavera.. inspirem-se!

(estas fotos estão um pouco atrasadas, espero pelo bom tempo para vos dar a actualização)

Boas e quentinhas!

2009-10-06T15:16:00.000-07:00

Com o tempo de chuva anunciamos não só o verdadeiro início do Outono mas também o recomeço das fornadas de biscoitos de chocolate e os de azeite e também os queques de abóbora.

Viva o Outono!!

Feira Biológica e vegetariana

2009-06-13T15:30:00.000-07:00

Decorreu em Barcelos no dia 31 de Maio uma Feira Biológica e vegetariana organizada pelo Restaurante Gosto Superior de Barcelos.
Presentes estiveram alguns restaurantes vegetarianos com uns petiscos para prova e, em representação da componente Biológica, o Campo da Agra e a Biocelos. Vejam algumas fotos:

Novo look

2009-05-10T14:10:00.000-07:00

O Campo apresenta um ar mais alegre, fresco com um toque Primaveril.

Vejam a foto do cabeçalho do blog e esta em baixo.

Já foi tirada a algum tempo mas esta visão tem os dias contados. Estas flores amarelas são da tremocilha que foi semeada no Outono e que vai servir de adubo verde. Estas tremocilhas não são para comer, se bem que já tenho vários vizinhos a cobiçar a erva... para o gado entenda-se!

Dentro de dias o Tio Mingos irá cortar a erva e depois de uns dias "ao ar" será incorporada no solo para servir de adubo. Isto porque esta tremocilha é uma leguminosa que estabelece uma relação de simbiose com umas bactérias do solo. Juntas funcionam como um armazém de azoto que as bactérias alojadas na raiz foram fixando durante o crescimento da planta. Agora que ela está em flor é a altura de devolver o nutriente à terra, desta vez numa forma em que todas as plantas possam utilizar.

Natália que achas da tremocilha agora, ein?

Mistério

2009-04-29T16:00:00.000-07:00

Ainda há pouco tempo estavam nos cabazes e agora não estão... Que lhes aconteceu? Desapareceram? Não! Transformaram-se!

Decidi enfrentar as nuvens escuras para mostrar à Clara M. como estão os meus espargos.

A Natureza tem destas coisas... Para já as folhas ainda estão como que fechadas. Talvez com medo da chuva fria encolheram-se à espera que passe. Mas daqui a uns dias farão uma bela sebe a parecer grandes penas verdes.

Percebes agora, Clara? ;)

Legumes do Cabaz do Campo

2009-03-27T16:47:00.000-07:00

Como estamos a entrar numa nova estação do ano, deixo-vos uma lista dos legumes disponíveis para os próximos tempos.

Para saladas:
Alface Folha de Carvalho, Alface Frisada, Alface Lisa, Chicória, Beterraba, Rabanetes, Rúcula.

Para os mais corajosos temos algumas flores comestíveis (atenção se quiserem experimentar flores que não são do Campo certifiquem-se que não foram tratadas com químicos e se são de facto comestíveis!)

Couves:
Brócolos, C. Flor, Coração, Couve Lombarda, Couve Penca, Nabiça, Grelos, Couve Rábano, Mizuna (C. Japonesa).

Várias:
Acelgas, Alho Francês, Cenoura, Espinafre Folha Larga e Nova Zelândia, Espargos, Ervilhas de Quebrar e de Grão, Nabo, Aromáticas (salsa, coentros, aipo, tomilhos, segurelha, hortelã, cebolinho, salva e outras). Brevemente: Favas e Agrião.

Fruta:
Banana da Madeira, Kiwi, Laranja, Limão, Maçã, Pêra. Brevemente: morangos.

Alho Seco, Batata e cebola são encomendados extra-cabaz. Se precisar de informações sobre algum legume ou fruta por favor contactem: campodaagra@gmail.com

Legumes de Primavera

2009-03-15T18:34:00.000-07:00

Não adoram esta altura do ano? Bem sei que ainda estamos no Inverno mas com dizem por ai "as temperaturas convidam". Uns diriam que convidam ao sol e praia, eu digo a sementeiras e colheita de legumes aguardados por longas semanas frias e chuvosas.

Durante o Inverno semeamos as ervilhas e favas e agora já se começam a colher algumas ervilhas de quebrar. É fantástico comprovar que à medida que as semanas passam o cesto das colheitas vai ficando cada vez mais cheio.

A sazonalidade da Natureza sempre me encantou, gosto de ver as estações a mudar e e as pessoas a acompanhar essas mudanças. Li um artigo que mostrava que não é por acaso que as religiões, incluindo a católica, guardam para esta época do ano rituais de purificação. O aumento de temperatura pede uma alimentação mais leve e é a altura ideal para libertar o organismo das toxinas acumuladas no Inverno.

Nesta temporada renascem os espinafres - ricos em ácido fólico; agrião - importante para ajudar a fortalecer o sistema imunitário, também é rico em vitamina A e ácido fólico; espargos - estimulam o funcionamento dos rins e do fígado para além da sua riqueza nutricional; as alcachofras - aliviam as digestões e aumentando a produção de bílis. E muitos outros legumes que começam a juntar-se a nossa dieta nesta época do ano e alguns deles APENAS nesta época!

Por isso aproveitem pois é agora que eles se revelam mais poderosos, frescos e na hora certa!

" Que o alimento seja teu medicamento" disse Hipócrates, e vocês que dizem?

Já aqui falamos em receitas..

2009-01-21T10:53:00.000-08:00

Nestas incursões pelo mundo BIO tenho conhecido variedades curiosas como a Courgette Patisson da receita da Marta F. e outras tradicionais, esquecidas e mantidas apenas numa região.
É o caso dos "Cascas". Ainda não sei que variedade de feijão é mas sei que no Nordeste Transmontano têm o costume de secar o feijão com a casca/vagem. Depois usa-se na culinária como usamos qualquer feijão seco, coloca-se de molho na noite anterior cascas e tudo. A receita mais tradicional é cozer o cascas com a carne de porco do cozido mas cá em casa experimentamos na feijoada à Transmontana e todos gostamos!

Couve Romanesco

2009-01-10T15:29:00.000-08:00

Apesar da manhã fria e do manto branco e estaladiço de geada, a tarde esteve bem agradável.
Numa visita ao Campo trouxemos uma surpresa: As primeiras Couves Romanesco.

Estas couves são um cruzamento entre o bróculo e a couve flor dando origem a estas pirâmides amarelas. Esta é a biodiversidade da Agricultura Biológica, com tanta variedade de legumes e tão bonitos e diferentes é fácil ter uma alimentação saudável.

Neve!

2009-01-10T15:13:00.000-08:00

O frio tem os seus encantos...

Barcelos, 09 de Janeiro de 2009. 10:00 horas.

Ano novo...

2009-01-04T16:23:00.000-08:00

... legume novo!
Não é que seja um legume diferente, mas a verdade é que estamos pouco habituados a comê-lo.

Couve-de-bruxelas:

Verifiquei que são legumes de alguma controvérsia: ou se detesta ou se adora! Pois bem, eu não diria que é o meu legume de eleição mas depois de os provar fresquinhos, novos e tenrinhos devo dizer que subiu uns lugares na minha lista de legumes preferidos. E de algumas pessoas cá em casa também!

É uma óptima fonte de vitaminas A, C, ferro e cálcio, como a maior parte das couves. Se acha que as couves-de-bruxelas têm um sabor estranho, amargo experimente as nossas couves-de-bruxelas biológicas. São colhidas na altura que devem ser colhidas e não sei se é do frio mas são bem docinhas!

Aqui em casa acompanhou um belo frango na púcara caseiro! As da fotos foram cozidas (apenas uma pequena fervura) e depois salteadas em azeite e alho.

Feliz ano novo!

2009-01-04T15:51:00.000-08:00

Não tive oportunidade de vos desejar, com a devida antecedência, um Feliz Natal. Espero que tenham tido uma consoada bem saborosa!! ;)

E a passagem de ano? Espero que tenha sido uma boa passagem para o novo ano. Ao contrário do que os outros dizem eu prevejo um ano bom, melhor que 2008. Pelo menos é o que eu desejo, e dizem que QUERER É PODER!

Por isso esqueçam a crise. Ou melhor aproveitem estes momentos para pensar e decidir o que é importante e tornem-se activos! Mudem a vossa vida e sejam a mudança do vosso novo ano!

Bom ano novo de 2009!!

Causa da ausência

2008-12-10T13:55:00.000-08:00

Chamaram-me a atenção para a falta de actualização deste blog. Pois o intervalo na escrita foi consequência de muito trabalho. Aproveitando a Semana Bio desenvolvemos actividades com as escolas do concelho para dar a conhecer às crianças os legumes e a alguns adultos também!

Um dos resultados foi termos sido contactadas por um jornal cá da terra o "Cávado Jornal" e fomos primeira página ;)

Se quiserem podem tentar ver o que dissemos por lá.

O trabalho continuou e chegou aos ouvidos da TV. A entrevista foi feita para o programa Minho Actual da MinhoActual TV e passou no Porto Canal. Vejam em...

http://videos.sapo.pt/GDb27kCjlVVcFwBbGc3i

Muito trabalho mas a mensagem começa a passar... Gratificante.

All I want for Christmas...

2008-12-06T17:05:00.000-08:00

Juntamos o melhor dos produtos regionais Biológicos para levar até sua casa. São cestinhos com docinhos para dar a quem mais gostamos!

Façam os vossos pedidos com tempo para garantir que toda a gente tem predinha no sapatinho!!

Cabaz pequeno: Compota, mel de Montalegre, Figo seco de Trás-os-Montes, miolo de noz do Douro e biscoitos caseiros (não Biológicos). Preço: €15,00.
Cabaz grande com vinho e pinhão: Vinho do Douro Tinto, compota, mel de Montalegre, pinhão de Montemor-o-Novo, miolo de noz do Douro, Figo seco de Trás-os-Montes e biscoitos caseiros (não Biológicos). Preço: €27,00.
Cabaz grande com Azeite: Azeite Virgem Extra de Trás-os-Montes, compota, mel de Montalegre, miolo de noz do Douro, Figo seco de Trás-os-Montes e biscoitos caseiros (não Biológicos). Preço: €26,00.

*Os constituintes do cabaz são indicativos. Pode sofrer alteração por quebra de stock, nesse caso o artigo será substituido por outro para fazer o valor total do cabaz.*
Se precisarem de mais informações contactem-nos: campodaagra@gmail.com ou 963320514.

Courgette patisson recheada

2008-12-03T16:13:00.000-08:00

Vejam só que aspecto delicioso!!

Esta foto foi cedida pela Marta F. e é uma receita muito simples.

Basta abrir e escavar a courgette. Aproveitar o recheio para fazer um refogado com outros legumes e/ou cogumelos, umas ervas aromáticas e rechear as aboborinhas. Cobrir com queijinho a gosto e levar a gratinar. Hummm..

Obrigada Marta.

III Edição da Semana Bio da Interbio

2008-11-18T13:23:00.000-08:00

Decorre de 15 a 23 um pouco por todo o país. Vejam as iniciativas em http://www.interbio-bio.blogspot.com/

Como está o Campo esta semana?

2008-11-12T11:49:00.000-08:00

Estes são os legumes e frutas a serem colhidos para esta semana. Alguns poderão não estar disponíveis para serem entregues a qualquer dia por isso contacte-nos com antecedência para poder programar a melhor maneira.

Para saladas:

Alface Canónicos, Alface Folha de Carvalho, Alface Frisada, Alface Lisa Alface, Chicória Catalogna, Beterraba, Rúcula.

Couves:
Bróculos, Coração, Couve Galega, Couve Lombarda, Couve Penca, Nabiça, Couve Pak Choi, Couve Rábano, Mizuna (C. Japonesa).

Várias:

Abóbora, Courgette, Acelgas, Alho Francês, Batata-doce, Cenoura, Chuchu, Espinafre Folha Larga, Malagueta, Nabo, Aromáticas.

Fruta:

Banana da Madeira, Diospiro, Kiwi, Laranja, Limão, Maçã Regional, Manga do Brasil, Pêra Rocha, Tângera, Tangerina.

Alho Seco, Batata e cebola são encomendados extra-cabaz. Se precisar de informações sobre algum legume ou fruta por favor contactem: campodaagra@gmail.com

As nossas estrelas

2008-11-08T14:36:00.000-08:00

É para ter estes legumes que nós trabalhamos meses a fio! Por isso quando ficam assim nos cestos só apetece fotografar! E tão fotogénicos que eles são!!!

Base dos cabazes

2008-11-08T14:15:00.000-08:00

Por norma os cabazes, quer sejam semanais ou quinzenais, começam sempre por ter os legumes que usamos com mais frequência: alfaces, uma couve, cenouras, alho francês, etc. Depois vamos variando nos acompanhamentos para que todas as semanas tenha uma surpresa no cestinho!

Todas as semanas faremos os possíveis para lançar no blog do Campo as novas colheitas.

Descrição do Cabaz do Campo

2008-11-08T10:01:00.000-08:00

O Cabaz do Campo é pensado para que o seu agregado familiar possa ter uma alimentação variada e saudável . De cada cabaz pode-se fazer saborosas sopas, saladas frescas e acompanhamentos apetitosos.

O Cabaz do Campo pequeno é mais útil para pequenas famílias (um casal e um bebé) ou para quem faz poucas refeições em casa. Cabaz do Campo grande é pensado para verdadeiros apreciadores de legumes quer seja em quantidade (famílias de 4 pessoas) ou variedade (famílias com crianças pequenas).

Mas como cada família tem os seu hábitos, precisamos que nos digam como se comportam os vossos cestos: se precisam de molhos maiores, couves mais pequenas, mais legumes de saladas, mais variedade e menos quantidade, etc.. Por isso é que cada Cabaz do Campo é único e personalizado! Utilizem o nosso email: campodaagra@gmail.com

Mas as coisas da terra não são todas Biológicas?

2008-11-07T14:49:00.000-08:00

Pois deveria ser assim, e assim foi antes das Guerras Mundiais. Depois, com o avanço da indústria, iniciou-se a chamada agricultura intensiva e a aplicação de insecticidas, pesticidas, herbicidas, reguladores de crescimento e adubos químicos passa a ser lei. Tudo para aumentar a produção de alimentos, muito escassos nesses tempos difíceis. Contudo esses produtos revelaram-se verdadeiras armadilhas que acabaram por poluir os nossos rios e ribeiros, os solos ficaram destruídos, degradados, muitos agricultores ficaram gravemente doentes devido ao contacto consecutivo e negligente destes produtos químicos.

Ainda tem dúvidas? Porquê escolher Biológico?

Porque a agricultura biológica (A.B.) baseia-se na preservação do solo, da água e da fauna e flora agrícola.

Porque ao consumir produtos biológicos está a ajudar a economia local pois esta agricultura utiliza mais mão-de-obra, centra-se no mercado da região, criando mais postos de emprego o que leva a protecção do meio rural.

Porque na A.B. são utilizados recursos naturais em vez de químicos, o que diminui o risco de acumulação de resíduos químicos tóxicos no nosso organismo.

Porque são mais saborosos, mais nutritivos e mais seguros para nós e para a natureza.