Feira Nacional de Agricultura Biológica

Está de volta ao Porto a Terra Sã, Feira Nacional de Agricultura Biológica e nós voltamos a marcar presença com o grupo de produtores do mercado de produtores de V. N. Famalicão. Procurem o nosso stand, eu estarei presente só no Domingo, mas os legumes amanhã já estarão lá!

Porque o Natal merece..

Deixo-vos algumas sugestões de doçuras para esta quadra, quer sejam mimos para a noite de consoada ou ofertas. Qualquer informação visitem-nos no Mercado do Carandá (Braga) ou enviem email.

Estudos e mais estudos...

Aqui está um artigo quase imparcial que nos põe a pensar nas coisas de um outro prisma. Se há gente que teima em afirmar e até parece "comprovar" (em aspas porque isto dos estudos tem muito que se lhe diga, quer se digam a favor ou contra) que "sob o ponto de vista da saúde do consumidor, não há provas de que os orgânicos tragam benefício extra e, portanto, não faz diferença a forma como o alimento é produzido" ao menos no que respeita ao risco de exposição aos agrotóxicos os especialistas estão mais de acordo. Foram feiras sucessivas análises a alimentos frescos e as percentagens de alimentos com excesso de químicos, alguns deles proibidos, é assustadora. Por isso quando analisado o risco de contaminação por químicos é apontada como "é motivo suficiente para preferir os orgânicos. Afinal, mesmo sendo baixo o risco de problemas sérios advindo da ingestão de aditivos químicos aos alimentos, nos orgânicos o risco é zero." Mas o artigo continua: “Dizem que não há estudos provando que agrotóxicos fazem mal. Mas a lógica deveria ser a contrária: existem estudos comprovando que eles não fazem mal?”

Leiam o artigo na íntegra e tirem as vossas conclusões e confiram os índices de agrotóxicos encontrados em alguns alimentos no Brasil (clicar nas imagens para ler as legendas). Claro que o artigo retrata a realidade do Brasil, mas qual será a nossa realidade? E não estaremos a comer produtos do Brasil ou de outros países com padrão de exigência e controle seja satisfatório e seguro? Será que dá para confiar?

http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2012/12/03/alimento-organico-versus-nao-organico-qual-o-melhor.htm

Olha que belo cereal! No Minho havia a tradição de fazer cultura de cereais de Inverno (trigo ou/e centeio) e depois o milho no Verão, daí a nossa maravilhosa broa! O Centeio tem muitas vantagens agronómicas pois ajuda a controlar as infestantes mesmo as mais difíceis como junça e gramão e melhora a estrutura, por isso muito útil na agricultura em modo de produção biológico. E depois temos as vantagens nutricionais: ajuda na perda de peso devido ao alto poder saciante, tem elevado teor em proteínas solúveis, ajuda na obstipação por ser rico em fibras e como contém uma porção menos de hidratos de carbono é indicado para pessoas com diabetes, isto tudo será para o grão integral.

E isto já não é o que era antigamente, agora temos as ceifeiras debulhadoras que tratam da colheita e com sorte se a máquina estiver bem calibrada nem é preciso limpar o grão à saída! Eu tive de limpar o meu e foi ainda à manivela, outros tempos virão.. Ficam as fotos.

Frutos de Primavera

As cerejinhas já acabaram agora chegam outros pequenos frutos! Os morangos do Campo, deliciosos, os mirtilos (na foto podem ver que os meus ainda estão um pouco verdes mas já se arranjam madurinhos) e a framboesa que já deve estar a aparecer também!

Ai se eu te pego!! eheheh :)

Centeio

O centeio do Campo está maravilhoso e já provocou vários comentários pela vizinhança já desabituada desta cultura em tal extensão (são só 7000m2 mas por cá (Minho) é um belo pedaço de terra) pois quem ainda cultiva cereais de Inverno por estas bandas é por gosto e para fazer a broa ou  pão caseiro de raiz e por isso um pedacinho do quintal chega bem.

Vejam só que cara linda ele tem, só foi pena o vento e a chuva do último mês ter tombado uma parte dele..

Feira de Produtos Biológicos no mercado do Carandá em Braga

É só uma apresentação, apareeeçam!!!

Sementes Livres

Sabem o que se anda a passar lá longe na Europa? Pois leiam o texto que se segue e pesquisem!! A União Europeia decidiu alterar as suas leis sobre as sementes em 2011. A indústria das sementes quer proteger as suas variedades com direitos de propriedade intelectual e com patentes. Além disso, pretende um maior controlo sobre ou mesmo a proibição de todas as variedades de sementes não registadas seleccionadas e usadas por gerações de agricultores. Resumindo, qualquer agricultor pofissional que queira vender os seu legumes só o poderá fazer se utilizar as sementes registadas. Se cultivar variedades não registadas (por exemplo sementes de tomate que o próprio recolheu no ano anterior da sua colheita) não poderá vender o produto final (tomate, feijão, repolho, alface, etc..), pelo menos não será legal. Se quiserem mais informações podem consultar: http://gaia.org.pt/sosementes. Para assinarem a petição: http://gaia.org.pt/civicrm/petition/sign?sid=1 . TEMOS DE CUIDAR DO NOSSO PATRIMÓNIO! Não deixem que estes "governantes" decidam contra a tua vontade. Eles estão lá para fazer ouvir a NOSSA voz!!

Couve sofre...

Chegam a casa fresquinhas, verdes, deliciosas mas algumas ficam pelo caminho.. Ser couve não é fácil!!

Frriiiooo

Vejam só o Campo com os primeiros gelos.. e as Pencas quase, quase prontas. Devem estar Bem Boas com todo este frio ficam mais macias e doces!! ;)

Colheitas de Outono

Outros produtos estão a ser colhidos, é claro, mas o telemóvel tende a ficar sem bateria sempre no memoento em que os legumes estão mais fotogénicos ;)

Congresso Nacional de Agricultura Biológica.

Irá realizar-se em Braga, aqui muito perto, e tem um programa muito interessante.

Vejam os pormenores no site da INTERBIO: http://interbio.designetico.org/

O Campo estará presente na Feira de produtores BIO que se realizará no centro da cidade na zona da rua do Souto das 9:00 às 13h de Quinta-feira. Depois vamos a correr para as palestras no parque de exposições. Aos interessados fica a informação e o convite. Biocumprimentos!

Festas das Colheitas

É assim que passo alguns dos meus fins de semana, em feirinhas e mostras de produtos do Campo. Desta vez foi nas Festas das Colheitas, em Vila Verde, Braga como representação da nossa associação de produtores - Minhorigem.

Foi pena a tempestade ter afugentado as pessoas e obrigado a cancelar espectáculos e até encerrar os stands exteriores da feira... Ainda bem que as galinhas da Minho Origem estão habituadas ao ar livre e não se assustam com um dilúvio qualquer!!

Inspiração..

A falta de dela e o excesso de trabalho tem impedido de criar novos posts. Contudo o Campo continua em movimento. Por ainda não saber o que escrever, deixo-vos as imagens desta Primavera.. inspirem-se!

(estas fotos estão um pouco atrasadas, espero pelo bom tempo para vos dar a actualização)

Boas e quentinhas!

Com o tempo de chuva anunciamos não só o verdadeiro início do Outono mas também o recomeço das fornadas de biscoitos de chocolate e os de azeite e também os queques de abóbora.

Viva o Outono!!

Feira Biológica e vegetariana

Decorreu em Barcelos no dia 31 de Maio uma Feira Biológica e vegetariana organizada pelo Restaurante Gosto Superior de Barcelos.
Presentes estiveram alguns restaurantes vegetarianos com uns petiscos para prova e, em representação da componente Biológica, o Campo da Agra e a Biocelos. Vejam algumas fotos:

Novo look

O Campo apresenta um ar mais alegre, fresco com um toque Primaveril.

Vejam a foto do cabeçalho do blog e esta em baixo.

Já foi tirada a algum tempo mas esta visão tem os dias contados. Estas flores amarelas são da tremocilha que foi semeada no Outono e que vai servir de adubo verde. Estas tremocilhas não são para comer, se bem que já tenho vários vizinhos a cobiçar a erva... para o gado entenda-se!

Dentro de dias o Tio Mingos irá cortar a erva e depois de uns dias "ao ar" será incorporada no solo para servir de adubo. Isto porque esta tremocilha é uma leguminosa que estabelece uma relação de simbiose com umas bactérias do solo. Juntas funcionam como um armazém de azoto que as bactérias alojadas na raiz foram fixando durante o crescimento da planta. Agora que ela está em flor é a altura de devolver o nutriente à terra, desta vez numa forma em que todas as plantas possam utilizar.

Natália que achas da tremocilha agora, ein?

Mistério

Ainda há pouco tempo estavam nos cabazes e agora não estão... Que lhes aconteceu? Desapareceram? Não! Transformaram-se!

Decidi enfrentar as nuvens escuras para mostrar à Clara M. como estão os meus espargos.

A Natureza tem destas coisas... Para já as folhas ainda estão como que fechadas. Talvez com medo da chuva fria encolheram-se à espera que passe. Mas daqui a uns dias farão uma bela sebe a parecer grandes penas verdes.

Percebes agora, Clara? ;)

Legumes do Cabaz do Campo

Como estamos a entrar numa nova estação do ano, deixo-vos uma lista dos legumes disponíveis para os próximos tempos.

Para saladas:
Alface Folha de Carvalho, Alface Frisada, Alface Lisa, Chicória, Beterraba, Rabanetes, Rúcula.

Para os mais corajosos temos algumas flores comestíveis (atenção se quiserem experimentar flores que não são do Campo certifiquem-se que não foram tratadas com químicos e se são de facto comestíveis!)

Couves:
Brócolos, C. Flor, Coração, Couve Lombarda, Couve Penca, Nabiça, Grelos, Couve Rábano, Mizuna (C. Japonesa).

Várias:
Acelgas, Alho Francês, Cenoura, Espinafre Folha Larga e Nova Zelândia, Espargos, Ervilhas de Quebrar e de Grão, Nabo, Aromáticas (salsa, coentros, aipo, tomilhos, segurelha, hortelã, cebolinho, salva e outras). Brevemente: Favas e Agrião.

Fruta:
Banana da Madeira, Kiwi, Laranja, Limão, Maçã, Pêra. Brevemente: morangos.

Alho Seco, Batata e cebola são encomendados extra-cabaz. Se precisar de informações sobre algum legume ou fruta por favor contactem: campodaagra@gmail.com

Legumes de Primavera

Não adoram esta altura do ano? Bem sei que ainda estamos no Inverno mas com dizem por ai "as temperaturas convidam". Uns diriam que convidam ao sol e praia, eu digo a sementeiras e colheita de legumes aguardados por longas semanas frias e chuvosas.

Durante o Inverno semeamos as ervilhas e favas e agora já se começam a colher algumas ervilhas de quebrar. É fantástico comprovar que à medida que as semanas passam o cesto das colheitas vai ficando cada vez mais cheio.

A sazonalidade da Natureza sempre me encantou, gosto de ver as estações a mudar e e as pessoas a acompanhar essas mudanças. Li um artigo que mostrava que não é por acaso que as religiões, incluindo a católica, guardam para esta época do ano rituais de purificação. O aumento de temperatura pede uma alimentação mais leve e é a altura ideal para libertar o organismo das toxinas acumuladas no Inverno.

Nesta temporada renascem os espinafres - ricos em ácido fólico; agrião - importante para ajudar a fortalecer o sistema imunitário, também é rico em vitamina A e ácido fólico; espargos - estimulam o funcionamento dos rins e do fígado para além da sua riqueza nutricional; as alcachofras - aliviam as digestões e aumentando a produção de bílis. E muitos outros legumes que começam a juntar-se a nossa dieta nesta época do ano e alguns deles APENAS nesta época!

Por isso aproveitem pois é agora que eles se revelam mais poderosos, frescos e na hora certa!

" Que o alimento seja teu medicamento" disse Hipócrates, e vocês que dizem?